Der kräftige Schwarztee ist bekannt für seinen malzig würzigen Geschmack und wird gerne für Schwarztee-Mischungen verwendet. Bekannteste Mischung ist der Ostfriesentee, der traditionell mit Kluntjes und einen Tropfen Sahne angerichtet wird und der Irish breakfast Tea, Irlands beliebtester Tee. Assamtee ist unempfindlich in der Zubereitung mit "hartem Wasser".